Como harmonizar Queijos e Vinhos

Agrupe os queijos segundo sua textura e sirva com vinhos por sua estrutura.
Exemplo:
Queijos de massa mole (Burrata Vitalatte, Queijo de cabra Cablanca Coroa Holandesa ou Mozzarelline Alla Panna Vitalatte) x vinhos leves (espumantes do tipo Cremant de Limoux ou brancos tranquilos de uvas Sauvignon Blanc).
Queijos de meia cura (Gouda Magro Coroa Holandesa ou Primadonna Azul/Vermelho Coroa Holandesa ou Queijo Madrigal President) x vinhos de média estrutura (brancos do tipo Chablis ou tintos de uvas Malbec).
Queijos de massa dura (Gouda c/ Cominho Coroa Holandesa ou Gouda Old Dutch Master Coroa Holandesa) x vinhos estruturados (Barolo ou tintos reserva de uva Cabernet Sauvignon).

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